CROW - Gourmet Traveler

포시즌스 호텔 싱가포르에서 체크 아웃 하고 평일 런치의 딤섬을 먹기 위해 다시 찾았다. Imperial Pu Er Crystal Mushrooms Dumpling Crispy Puff Pastry with Black Pepper Beef Steamed Pork Dumpling with Baby Abalone Steamed Pork and Shrimp Dumpling in Chilli Oil and Coriander Four Seasons Steamed...

가죽 제품들 중 가장 색상을 예쁘게 잘 뽑아내는 브랜드는 보테가 베네타 제품이라고 생각하는데, 그에 반해 가격대는 직구를 한다고 해도 팔찌 같은 경우 너무 비싸다고 생각해서 선뜻 구매를 한 적은 없다. 그러다가 우연찮게 매치스 패션에서 아주 저렴하게 판매를 하는 것을 보고 구매를 하였다. 이런 강렬한 빨간색의 팔찌를 착용 하고 싶어서 구매를 하였는데 생각보다 색상이 더 예쁘게 잘 나와서 좋았다. 그런데, 색상은 아주 좋은데 생각보다 팔찌를 착용했을 때 불편한데다 내구성도 그렇게 좋은 편은 아니어서 지금은 그냥 놔두고 있다. 마음 같아선 다른 색상들도 전부 구매할 생각을 갖고 있었지만...

페어몬트 싱가포르에 위치하고 있는 안티 도트 바는 몇 년 전 포시즌스 호텔 서울에서 도움을 받아서 알게 된 바이다. 당시 바니 강이란 바텐더가 한국인인데 대회에서 우승도 하고 특히 한국의 화채에서 영감을 받아 만든 칵테일이 유명하다고 해서 들린 적이 있다. 싱가포르에 가면 항상 묵는 래플스 싱가포르의 길 건너편에 있어서 가깝기도 해서 들렸었는데, 그 이후로 매년 싱가포르에 갈 때마다 들리지만 신기하게도 바니 강 바텐더가 없을 때에만 계속 방문했었다. 2019년에 들어서 방문 했을 때에도 마찬가지로 쉬는 날에 방문 했었는데, 인사를 드리고싶었지만 - 심지어 인스타그램을 팔로잉 하고 있다! - 결국 시간이 안 맞아 다음에...

분기별로 메뉴가 바뀌는 포시즌스 호텔 서울의 컨펙션즈 바이 포시즌스는 4월을 맞이하여 벚꽃과 관련해서 일정 기간에만 판매하는 제품을 먼저 내놓았다. 앞서 마루와 관련한 글에서도 이야기 했지만 한국에서 보통 벚꽃 관련 메뉴라고 하면 눈에 보이는 것에만 초점을 두고 제품을 내놓아서 그리 좋아하지 않는 편인데, 포시즌스 호텔 서울은 컨펙션즈 바이 포시즌스뿐만 아니라 모든 레스토랑과 바에서 주제와 관련해서 거의 모든 음식과 음료들이 주제에 맞는 맛을 보여주고 있다. 약 2주에 걸쳐서 판매한다는 메뉴들은 그럼 어떤 맛을 보여줄까? Strawberry Cheese Cake 이 메뉴는 이미 기존의 홀...

포시즌스 호텔 서울에 위치하고 있는 마루에서 벚꽃 시즌을 맞이하여 한정 기간 동안 - 약 2주 정도 행사를 진행할 예정이라고 들었다. - 벚꽃 메뉴를 판매한다. 몇 차례 다른 글에서 이야기 했었지만 한국에서 만약 벚꽃 관련 메뉴를 판매한다면 대부분 모양, 색과 같이 눈에 보이는 것은 누가 봐도 벚꽃과 연관 있게 만드는데, 정작 가장 중요한 맛은 전혀 다른 경우가 많았다. 물론 모양과 관련해서 그렇게 만든다고 당장 그것이 문제가 되는 것은 아니다. 그러나, 음식이라면 적어도 맛에서 그 부분을 제대로 보여줘야 하지 않을까? 주제는 벚꽃인데 정작 맛은 그것을 표현하지 못한다면 제대로 만든 음식이라고 할 수 있을까?...